Ici, on décline le tiramisu en mode entremets de pâtisserie !
Des biscuits spéculos imbibés de café, une crème au mascarpone onctueuse, une ganache au café, le tout délicatement décoré et saupoudré de cacao.
On retrouve bien sûr les notes gourmandes du café et du spéculos, mais avec une petite différence qui change tout : beaucoup plus de croustillant qu’avec un traditionnel biscuit cuillère.
Une texture plus généreuse, du contraste, de la gourmandise…
Il risque de vous surprendre, j’en suis sûre ! 😉